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今天你饮茶咩?

作者:admin  更新时间:2017-11-14



饮茶可以说是南方人生活中不可缺少的一部分,看过港剧的人都知道香港人每天都需要饮茶,福建等地也是如此,而福建的铁观音和大红袍尤为出名,全因茶好,今天就来跟大家讲讲什么样的茶才算是好茶。

1苦味:主要由茶多酚、咖啡碱构成茶汤的苦味,苦味是所有的茶都不可缺少的滋味,如果没有苦味,总会觉得少了点什么。

2涩味:涩味是口腔中感到干燥、收敛的一种感觉。主要是茶多酚在起作用。苦味、涩味共同形成了茶汤的浓度、刺激性。

3鲜味:类似味精的鲜爽味,主要由茶中的氨基酸构成。鲜味能缓解茶的苦涩味,增强甜味,嫩茶的鲜味尤其明显。

4甜味:主要由茶中的氨基酸、糖类物质构成。甜味是人人都喜欢的味道,苦与甜的平衡是茶最让人着迷的因素之一。

以上就是关于挑选茶的四个要点,你只要学会这四个要点,至少基本挑选是没有问题的啦。都说茶就像人生一样,虽苦,但是会有回甘。你是不是也有同样的感觉了,希望上面的内容能帮助到大家。

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