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关于四川茶文化

作者:admin  更新时间:2018-05-17

关于四川茶文化

四川既是饮用茶叶的起源地之一,也是中国产茶大省,其茶文化源远流长,而茶业与茶文化相辅相成,不断发展。下面我们来一起了解下丰富的四川茶文化吧。

众所周知四川人尤其爱喝茶,爱泡茶馆。坐在茶馆中,茶客们可看川剧、可听清音、可溜鸟、可打盹儿或者看看闲书,大家都消遥自在,自得其乐,在这样的环境中你可以深深感受到社会群体的亲和,感受到成都茶馆儿的浓浓的地方特色。

俗话说:天下茶馆数中国,中国茶馆数四川,而成都茶馆素有“茶馆冠天下”之说;遍布大街小巷的茶馆已成为成都一大景观。清末民初时,李劼人先生对成都茶馆的描述是“茶铺……

“盖碗杯”分为茶碗、茶盖、茶托3部分。因而也称“三件头”,相传为唐代四川节度使崔宁所发明。后来这种茶具在民间流传开来而后全国仿造。

对于这种茶具的托捧方法也有要领,左手托茶沿,右手拇指中指提起茶盖,在碗面、碗沿上轻轻拨动,发出声响,然后将茶盖半沉入水中,由里向外慢慢滑动,这时只见绿波翻涌,翠叶沉浮,幻影游动。

饮茶时将茶碗送到嘴边,从茶碗与茶盖的缝隙中嗫茶,茶水于舌边、舌根回荡。如此分三次吞下,咕咕有声,此时口中是暗香飘动、芬芳乱窜。行家们称此招为“三吹三浪”。

进入新世纪后茶文化的发展一度低迷,因此四川高度重视茶产业发展,2014年省政府一号文件明确“到2020年,建成千亿川茶产业强省”的目标,以打造大品牌、开拓大市场、培育大集团、建好大基地,促进川茶产业转型升级,川茶产业由此得到迅猛发展。

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